고육대차산과 신육대차산

    서쌍판납 지역의 고육대차산과 신육대차산

 

 

 고육대차산

 

 고육대차산(강북 6대차산) 비교

구분	유락	의방	망지	혁등	만전	이무
수종특성	중엽종에 가까운 대엽종	소엽종중심의 여러수종	소엽중	소엽종, 대엽종	대엽종	전형적인 대엽종
탕색(신차)	투명한 금황색	연한금황색에 약한 녹색기	맑은 탕색에 연한 노랑	투명한 금황색	진한 금황색	진한 금황색
맛	부드럽고 함축적이다	맑고 순수하며밝다	밝고 부드럽다	부드럽고 깊은 여운	진하며 깊고 넓은 맛	부드럽고 깊은 감칠 맛
향	청향,꽃향	청향,난향	청향	청향,밀향	밀향, 난향	난향,밀향
특성	시간이 갈수록 개성있는 향이 난다	맑고 깔끔하며섬세한 운이일품이다.	소엽종 특유의 향	깊이와 여운의 조화	그윽하고 깊은 여운	난향을 중심으로 향과 맛의 하모니

 

신육대차산

 

맹해차산(신6대차산,강남 6대차산) 특성비교

구분	남나	포랑	맹송	파달	경매	남교
수종특성	전형적인 대엽종	전형적인 대엽종	전형적인 대엽종	전형적인 대엽종	중엽종에 가까운 대엽종	관목 개량종
탕색(신차)	진한 황금색	진한 황금색	맑은 황금색	맑은 황금색	투명한 황금색
맛	강하고 진한 남성적인 맛	진하고 깊은 여운	밝고 진함	맑고 개성적임	달고 부드러움
향	꽃향, 과일향	꽃향, 밀향	꽃향, 밀향	매실향	밝은 꽃향
특성	깊고 진한 맛의 특성을 잘 보여준다	깊이,다양성,폭등에서 특성을 나타낸다	잠재된 깊은 맛과 향이 서서히 나타난다	밝고 부드러운 가운데 개성이 숨어 있다	화려하고 외향적인 풍부한 세계를 보여준다.

 

ㆍ 맹해에는 신6대차산이외에도 파사, 경홍의 맹송산(소맹송),만나등을 비롯하여 거의 모든 산에

   규모의 차이가 있을지언정 고품질의 차를 만들수 있는 고차수가 산재하고 있다.

   

 

 고6대차산과 신6대차산의 비교 

 

구분	수종	탕색	스타일	향	맛	비고
고6대차산 (강북)	다양	다양 (수종에 따라)	다양 (수종)	청향,난향 위주	부드럽고 여운이 깊다.	보이공차의 원료(후숙)
신6대차산 (강남)	통일	통일 (진한 황금색)	다양 (개성)	밀향,꽃향 과일향	강하고 진하며 회감이좋다.	현대보이차의총아 (월진월향)

 

ㆍ 맹랍현의 고6대차산 : 차기는 강하나 쓰고 떫은 맛이 적고 부드럽다

ㆍ 맹해현의 신6대차산 : 차기도 강하며 쓰고 떫은 맛도 상대적으로 강한 편이다.

 

                                                     출처- "고차수로 떠나는 보이차여행"에서 부분 발췌