보이차 3대 산구(产区)

오늘은 보이차 3대 산구(产区)에 대해 알아보도록 하겠습니다.
보이차는 국가기준에 따라 지리적으로 보호되는 운남대엽종을 원료로 하고 지리적으로 보호되는 범위 내에서 특정한 가공공법으로 만든 독특한 품질의 특징을 가진 차를 말합니다.
보이차는 가공 공법 및 품질 특성에 따라 보이생차와 보이숙차로 두 가지 유형으로 나눠집니다.
외관 형태에 따라서는 산차와 긴압차로 두 가지 유형으로 나눠집니다.
국가 표준 보이차 원료는 운남대엽종이지만 차(茶) 테두리 안에서는 운남의 일부 지역의 작은 잎으로 만

보이차에 대해서도 대체로 인정하고 있습니다.
위에서 정의한 보이차의 지리적 보호 범위는 어떤 곳일까요?
국가 표준에 따르면 그 범위는 운남성 보이시(普洱市, 푸얼시), 서쌍판납주(西双版纳州,시솽반나주),
임창시(临沧市,린창시), 곤명시(昆明市,쿤밍시), 대리주(大理州,다리주), 보산시(保山市,바오산시),
덕굉주(德宏州,더훙주), 초웅주(楚雄州,추슝주), 홍하주(红河州,훙허주), 옥계시(玉溪市,옥시시),
문산주(文山州,윈난주)로 11개 주(州) 또는 시(市)를 말합니다.
지역 위치에 따라 보이차의 유명 산구(产区)는 크게 임창산구(临沧产区, 린창산구), 보이시산구(普洱市(原思茅)产区, 푸얼시(옛지명 사모)산구), 서쌍판납산구(西双版纳产区,시솽반나산구) 로 3대 산구로 나눠집니다.

3대 차구의 위치

1. 임창산구(临沧产区, 린창산구)

임창산구 (临沧产区, 린창산구) 

임창(临沧) 전에는 '면녕(缅宁,멘닝)'이라고 불렀으나 란창강(澜沧江)에 인접해 있었기 때문에
임창이라고 불리어졌으며 오늘날까지 사용되고 있습니다.
이곳은 중국 문화로 유명하며 차나무의 품종이 많아 '차수기인고(茶树基因库)'라고 불리우며
세계적으로 유명한 전홍(滇红,중국 운남성에서 산출되는 홍차)의 고향이기도 합니다.

 

2. 보이산구(普洱产区, 푸얼산구)

보이산구 (普洱产区, 푸얼산구) 

처음 접하시는 다인들은 보이차가 유명해서 사모(思茅)를 보이(普洱, 푸얼)시로 바뀐거 아니야는 의문점을 가지게 될것입니다. 사실은 그렇지 않습니다.
청나라 옹정(雍正)시대 때 사모(思茅)는 보이차의 가장 큰 집산지(集散地) 중 하나로
당시 중앙 정부가 관할하기 쉽도록 보이부(普洱府)를 설치하였으며 그 후에 사모(思茅)에서 보이(普洱)시로 바뀌게 되었습니다.
사모산구(思茅产区)라고 하면 명성이 자자한 1300여 년의 차 역사를 가진 경매차산(景迈茶山)을 빼놓을 수가 없습니다.
경매차산(景迈茶山)은 현재 세계에서 가장 잘 보존되고 면적이 큰 인공 재배형 고차림(古茶林)으로
차나무 자연 박물관이라는 명성을 가지고 있습니다.

 

3. 서쌍판납산구(西双版纳产区, 시솽반나산구)

서쌍판납산구(西双版纳产区, 시솽반나산구) 맹랍현 

서쌍판납산구(西双版纳产区, 시솽반나산구) 경홍시

서쌍판납산구(西双版纳产区, 시솽반나산구) 맹해현 

서쌍판납(西双版纳,시솽반나)은 세계적으로 유명한 보이차 발상지이며
차마고도(茶马古道)의 발원지로 다른 산지들보다 차산 자원이 매우 풍부합니다.
서쌍판납(西双版纳,시솽반나)에서는 익숙한 몇몇의 명산과 명채(名寨)의 모습을 볼 수 있으며
그야말로 보이차의 대보고(大宝库)라고 할 수 있습니다.
유명한 보이차 6대 차산 (이무(易武), 의방(倚邦), 만전(蛮砖), 망지(莽枝), 혁등(革登), 유락(攸乐))
모두 서쌍판납 경내(境内)에 있습니다.
맹해의 파달차산(巴达茶山)에는 1700여 년 된 야생 고차나무가 역사에 기록되어 있어
차나무의 기원이 중국임을 전세계에 증명하였습니다.